Om Byrøven

Personen bag Byrøven er Lise Verup, gift med Henrik og mor til Valdemar og Tone.

Interessen for råvarer og mad har altid været der, men de seneste år har været opadgående. Talrige fødevareskandaler, seje bøffer og undren over æbler, der kan ligge i skålen på spisebordet i adskillige uger uden at ændre udseende har skærpet nysgerrigheden over for det, vi putter i munden.

Samtidig har barndommen i Thy med højt til løftet og køkkenhave på størrelse med en fodboldbane givet et naturligt forhold til, hvor maden kommer fra, og hvor skønt det er selv at producere sin mad – helt fra bunden.

Sidst, men ikke mindst, spirer en lille formidler i byrøven. Tænk, hvis børn fra byen lærte, hvordan kan gøre en forskel for flora og fauna i en villahave. Tænk, hvis børn kunne se forskel på en bi og en hveps. Tænk, hvis børn fik en holdning til god mad, allerede mens de var børn.